在现代都市生活中,“减肥”成为都市男女在街头巷尾谈论最多的话题之一。虽然各种各样的减肥药、茶等充斥着商店的柜台,但美国的研究人员仍坚信,“控制饮食、坚持锻炼”才是减肥且不反弹的惟一正确方法。
肥胖是物质生活丰富的“副产品”。拿美国来说,肥胖已取代吸烟成为威胁美国公众健康的“头号敌人”。据统计,目前每4个美国成年人中就有1人被临床医学认为是肥胖。在过去的20年中,美国肥胖者的数量以50%的年增长率飞速增加。每年有30万美国人死于与肥胖有关的各类病症,其中包括心脏病、胆囊疾病、糖尿病等。
大约7年前,美国丹佛科罗拉多大学科学健康中心的肥胖症专家,詹姆斯