窈窕身材之减肥秘籍 专家之选（4）

7.血糖指数至上－－－－瑞克·盖勒普，加拿大安大略心脏和中风协会前任理事长，《血糖减肥》的作者

　　“节食减肥总是让我有饥肠辘辘的感觉。有一次我甚至对食物都产生幻觉了。”

　　坦白地说，我以前从未有过体重的烦恼。长期以来，我坚持健康饮食，每周跑步30英里。但在一次事故中我不慎背部受伤，从此不得不停止坚持了很多年的慢跑习惯。我的体重一下子涨了20磅，腰围也大了4英寸。原以为减肥不会很难，结果却发现这是我所遇到过的最难解的难题。

　　我尝试了十种以上的减肥方式，但体重却丝毫未减。后来我了解到低血糖指数饮食法（GI饮食法），它除了能够控制人体血液中的糖分浓度，还能够促进人体减轻体重。我尝试了一下，效果真的不错。我不再总是感到饥饿，也不必刻意回避某些食物，在四个月内就减掉了20磅。　　从此我就坚持以血糖指数来指导饮食。现在，虽然我依然不能每天慢跑，但我的体重再也没有增加过。

　　8.灵活安排饮食－－－－琳德尔·康斯坦，饮食专家和营养学家，BBC“减肥考验与肥胖国度”系列节目顾问

　　“对于吃什么和怎样锻炼，我总是非常谨慎小心”

　　我唯一一次体重明显增加是在小时候第一次离开家到寄宿学校上学的那段时间。那时候我们家在澳大利亚郊区的一个农场，我每天都跑来跑去，吃的东西也都是家里自制的。但离家住校以后，我就必须经常光顾商店，于是便有机会买糖果和零食当夜宵。但也正是从那以后，我也越来越注意自己的体重变化，更重视营养和食物的选择。事实上，和别人比起来，我从未有过真正的发胖问题，因为对于吃什么和怎样锻炼，我总是非常谨慎小心。对于喜欢吃的东西，我也挺贪心的，比如腰果、炒面、巧克力和葡萄酒，但大多数时候我都能比较自觉地管住自己的嘴。